Enzymy wspomagają przemianę materii w naszym organizmie, są katalizatorami przemian biochemicznych w nim zachodzących. „Pracują” również wtedy, gdy przykładowo z soku winogron robi się wino, a z mleka ser. W ludzkim ciele pełnią wiele różnorakich funkcji, a bez ich udziału nic nie przebiegałoby w nim prawidłowo, podobnie jak bez witamin, minerałów czy innych substancji witalnych.

Super enzymy, czyli bromelaina i papaina zawarte są w owocach ananasa i papai. Obydwa enzymy wspomagają trawienie białek.